Was gab es heute zu essen?

Raeucherlachs auf Suesskartoffelpueree 

mit selbstgemachtem Rucolapesto 
und Parmesan

Du benoetigst fuer 2 Personen:

2 Suesskartoffeln
Gemuesebouillon
Parmesan
Butter
biologischer Raeucherlachs ( ohne Zuckerzusatz )
Rucolapesto 
( eine handvoll Rucola, eine halbe handvoll Basilikum, 2 EL Pinienkerne, 1- 2 Knoblauchzehen, etwas Salz, reichlich Olivenoel, 1 EL Parmesan, das alles in einer Kuechenmaschine mixen )



Du schaehlst die Suesskartoffeln, schneidest sie in grobe, grosse Stuecke und kochst sie in kraeftiger Gemuesebouillon. Dann abgiessen und mit circa 2 EL Parmesan und etwas Butter stampfen und anrichten. Fertig.